Яйця: скільки, коли, які?
Після року ми вводимо в раціон малюка яєчний білок. Таким чином малюк може з’їсти ціле яйце в один з прийомів їжі. Саме на цьому етапі виникає багато питань. З який яєць почати: курячі чи перепелині? Чи можна їсти яйця щодня і в якій кількості? В якому вигляді подавати? Дізнаємося?
Які яйця обрати?
Курячі і перепелині яйця – це джерело повноцінного білку, холіну, вітамінів А, Д, Е, фосфору та заліза. В яєчному жовтку в невеликій кількості присутні полінасичені жирні кислоти необхідні для нормального розвитку нервової системи і формування імунітету.
Важливо!
Одразу про найголовніше: будь-які яйця дають малюку тільки після кулінарної обробки! Сирі яйця недопустимі в раціоні дитини. Яйця водоплаваючих птахів (качині чи гусячі) в харчуванні дітей не використовують, адже вони частіше за курячі можуть стати причиною зараження сальмонелою.
Якщо порівняти куряче і перепелине яйця за вмістом білів, жирів та вуглеводів, то різниця буде незначна. У порівнянні з курячими перепелині яйця містять менше білка, але більше жирів і насичених жирних кислот.
Енергетична цінність перепелиних яєць трохи вища за курячі (168 ккал і 157 ккал на 100г), що зовсім несуттєво. А ось за вмістом вітамінів і мікроелементів перепелині яйця переважають над курячими. Перепелині яйця містять більше вітамінів А, В1, В2, РР, заліза та магнію. Холіну в них більше майже вдвічі.
Холін бере участь в «будівництві» клітин, в засвоєнні жирів, нормалізує рівень холістерину в крові, бере участь у вуглеводному обміні. Тож раціон дитини має містити і перепелині, і курячі яйця. Зверніть увагу, що перепелине яйце менше за розміром, тому при порівнянні їх харчової цінності орієнтуйтесь на вміст корисних речовин на 100 г продукту. Отже, одне перепелине яйце не рівнозначно одному курячому за харчовою цінністю.
Існує думка, що на перепелині яйця немає алергії. Це хибна думка, тож бідьте обачні. Якщо ваш малюк страждає від алергії, перед введенням нового продукту обов’язково проконсультуйтесь з лікарем.
Порада
Здоровому малюку старше року рекомендують давати по 1 яйцю 3 рази на тиждень: круто зварене або у вигляді омлету, додавати в запіканки, сирники, інші страви. Варити яйця потрібно не менше 8 хвилин с моменту закипання води, щоб виключити ризик зараження сальмонелою.
Смачного!
Рекомендовані статті
Ягоди в харчуванні малюка
Першими в раціон малюка вводять овочеві пюре і каші, далі – фруктові пюре. Через місяць після знайомства з фруктами можна запропонувати малюку ягідне пюре.
3хв на прочитання
Потреба в залізі у дітей. Комплекс вітамінів і заліза Iron+
Залізо – один з найбільш важливих мікроелементів для організму людини. Воно входить в склад різних тканинних білків, ферментів, які забезпечують обмін речовин в клітинах.
3хв на прочитання
З якого віку дитині можна давати кефір
Дозволяється давати дитині кефір не раніше, ніж з 8 місяців, але цей вік відноситься тільки до кефіру, який призначений спеціально для дитячого харчування
2хв на прочитання
Продукти для зміцнення імунітету
Це таємниче у своєму змісті слово «імунітет»! На його незрілість педіатри списують численні простудні дитячі хвороби, кажучи, що, мовляв, зміцніє імунітет і дитина перестане боліти.
3хв на прочитання
Чому коров'яче молоко НЕ для малюків?
Коров'яче молоко відрізняється від грудного надмірно високим вмістом білка, натрію, кальцію і при цьому містить недостатню кількість незамінних поліненасичених жирних кислот
3хв на прочитання
Шоколад для дітей: корисно чи шкідливо?
Шоколад в перекладі з латинської мови означає «їжа богів». Таку назву він носить заслужено, адже відрізняється безліччю корисних властивостей. Але чи можна давати шоколад дітям? І з якого віку?
3хв на прочитання
Горіхи
Що варто знати про горіхи та коли їх можна давати малюку?
4хв на прочитання
Йогурти в раціоні малюка
Завдяки кисломолочним бактеріям йогурт легко перетравлюється і засвоюється. Цей продукт покращує роботу кишечника і зміцнює імунітет. Коли вводити йогурти в харчування малюка?
3хв на прочитання
Субпродукти – дуже важливі продукти
Що таке субпродукти? До них відносяться серце, печінка, нирки, мозок, язик, легені. Одразу зазначимо: дітям раннього віку не дають легені, нирки і мозок.
2хв на прочитання
Чи потрібен дитині холестерин?
Холестерин відіграє важливу роль в багатьох фізіологічних процесах в дитячому організмі.
1хв на прочитання
Продукти, що містять залізо
Повноцінне і збалансоване за основними інгредієнтами харчування допомагає задовольнити фізіологічну потребу організму дитини в мікроелементах. Розглянемо список продуктів, що містять залізо.
4хв на прочитання
Докозагексаєнова кислота (DHA) для дітей: у чому користь?
Кожній мамі важливо, щоб її дитина була здоровою, активною, училася чомусь новому й інтелектуально розвивалася.
3хв на прочитання
Трав’яні чаї в харчуванні дитини
Трав’яні чаї в харчуванні дитини
2хв на прочитання
Пийте на здоров'я коров'яче молоко?
Зараз багато говориться про шкоду коров'ячого молока для немовляти, але ж саме на ньому виросли наші бабусі і мами.
3хв на прочитання
Правильне харчування - основа майбутнього здоров’я
Протягом перших 1000 днів життя оптимальне харчування визначає теперішній і майбутній розвиток вашої дитини.
3хв на прочитання
Арахідонова кислота (ARA): у чому користь для дітей?
У перші роки життя організм дитини активно росте та розвивається.
3хв на прочитання
Селен для малюка
Селен – есенціальний елемент, тобто життєво необхідний. Він відіграє ключову роль в роботі антиоксидантної системи захисту організму.
2хв на прочитання
Морепродукти і малюк: сумісні чи ні?
Морепродукти – це жителі моря, які не відносяться до риб, тобто: морська капуста, кальмари, омари, лангусти, криль, морські гребінці, устриці і т.д
3хв на прочитання
Желе і холодець в раціоні дитини
Желе — це студениста маса, яку отримують з бульону чи солодких напоїв шляхом додавання в них желюючих речовин, частіше за все – желатин. Чи потрібно давати дитині желе і холодець?
2хв на прочитання
