Желе і холодець в раціоні дитини
Желе — це студениста маса, яку отримують з бульону чи солодких напоїв шляхом додавання в них желюючих речовин, частіше за все – желатин. Чи потрібно давати дитині желе і холодець? Є кілька різних думок з цього приводу.
З одного боку, ці продукти містять мукополісахариди – речовини, які входять до складу міжклітинної речовини. Вони важливі для зміцнення суглобів, зв'язок і кісток непосидючих дітлахів, а також для роботи імунної системи. В желатині міститься аміноксилота гліцин. В звичайному мясі її небагато, а додавання желатину компенсує цей недолік.
Замість желатину в якості желюючої речовини можна використовувати агар-агар, джерелом якого є морські водорості. В агар-агарі міститься пектин, який сприяє виведенню токсинів з організму. Самі дітлахи часто з задоволенням пробуються на смак дивні шматочки, то колишуться. Це також хороший спосіб наготувати маля ягодами, фруктами, рибою чи мясом.
З іншого боку, до складу ягідного чи фруктового желе входить цукор, який у великих кількостях небажано давати малюкам. І бульйон, який використовують для приготування заливного, зовсім не такий корисний, як вважали раніше. А навіть навпаки: в бульйоні міститься немало екстрактивних речовин і жиру, що не дуже добре для малюка. Крім того до складу магазинних желе входять барвники, ароматизатори та інші зовсім небажані для малюка складники. Загалом, ні користь, ні шкоди желе стовідсотково не доведені.
Порада
Зовсім маленьким дітям ні десерт, ні заливне не варто. А ось діток від двох рокі можна побалувати желе, але не частіше одного разу на тиждень. А ідеалі нехай це буде не магазинна, а приготована вдома страва зі свіжих натуральних продуктів. Замість цукру можна використовувати натуральній підсолоджувач, наприклад, солод.
Рекомендовані статті
Ягоди в харчуванні малюка
Першими в раціон малюка вводять овочеві пюре і каші, далі – фруктові пюре. Через місяць після знайомства з фруктами можна запропонувати малюку ягідне пюре.
3хв на прочитання
Чи потрібен дитині холестерин?
Холестерин відіграє важливу роль в багатьох фізіологічних процесах в дитячому організмі.
3хв на прочитання
Йогурти в раціоні малюка
Завдяки кисломолочним бактеріям йогурт легко перетравлюється і засвоюється. Цей продукт покращує роботу кишечника і зміцнює імунітет. Коли вводити йогурти в харчування малюка?
3хв на прочитання
Трав’яні чаї в харчуванні дитини
Трав’яні чаї в харчуванні дитини
2хв на прочитання
Продукти, що містять залізо
Повноцінне і збалансоване за основними інгредієнтами харчування допомагає задовольнити фізіологічну потребу організму дитини в мікроелементах. Розглянемо список продуктів, що містять залізо.
4хв на прочитання
Правильне харчування - основа майбутнього здоров’я
Протягом перших 1000 днів життя оптимальне харчування визначає теперішній і майбутній розвиток вашої дитини.
3хв на прочитання
Пийте на здоров'я коров'яче молоко?
Зараз багато говориться про шкоду коров'ячого молока для немовляти, але ж саме на ньому виросли наші бабусі і мами.
3хв на прочитання
Селен для малюка
Селен – есенціальний елемент, тобто життєво необхідний. Він відіграє ключову роль в роботі антиоксидантної системи захисту організму.
2хв на прочитання
Морепродукти і малюк: сумісні чи ні?
Морепродукти – це жителі моря, які не відносяться до риб, тобто: морська капуста, кальмари, омари, лангусти, криль, морські гребінці, устриці і т.д
3хв на прочитання
Докозагексаєнова кислота (DHA) для дітей: у чому користь?
Кожній мамі важливо, щоб її дитина була здоровою, активною, училася чомусь новому й інтелектуально розвивалася.
3хв на прочитання
Яйця: скільки, коли, які?
Після року ми вводимо в раціон малюка яєчний білок. Таким чином малюк може з’їсти ціле яйце в один з прийомів їжі. Саме на цьому етапі виникає багато питань.
2хв на прочитання
З якого віку дитині можна давати кефір
Дозволяється давати дитині кефір не раніше, ніж з 8 місяців, але цей вік відноситься тільки до кефіру, який призначений спеціально для дитячого харчування
2хв на прочитання
Антиоксиданти
Антиоксиданти — дуже важливі для здоров'я людини речовини: вони зменшують дію вільних радикалів, які можуть пошкодити клітини організму, й тим самим знижують ризик розвитку різних захворювань.
3хв на прочитання
Арахідонова кислота (ARA): у чому користь для дітей?
У перші роки життя організм дитини активно росте та розвивається.
3хв на прочитання
Продукти для зміцнення імунітету
Це таємниче у своєму змісті слово «імунітет»! На його незрілість педіатри списують численні простудні дитячі хвороби, кажучи, що, мовляв, зміцніє імунітет і дитина перестане боліти.
3хв на прочитання
Потреба в залізі у дітей. Комплекс вітамінів і заліза Iron+
Залізо – один з найбільш важливих мікроелементів для організму людини. Воно входить в склад різних тканинних білків, ферментів, які забезпечують обмін речовин в клітинах.
3хв на прочитання
Шоколад для дітей: корисно чи шкідливо?
Шоколад в перекладі з латинської мови означає «їжа богів». Таку назву він носить заслужено, адже відрізняється безліччю корисних властивостей. Але чи можна давати шоколад дітям? І з якого віку?
3хв на прочитання
Горіхи
Що варто знати про горіхи та коли їх можна давати малюку?
4хв на прочитання
Чому коров'яче молоко НЕ для малюків?
Коров'яче молоко відрізняється від грудного надмірно високим вмістом білка, натрію, кальцію і при цьому містить недостатню кількість незамінних поліненасичених жирних кислот
3хв на прочитання
