Меню прикорма в ноябре: сезонные продукты для детского рациона

Статья написана на основе официальных и проверенных источников информации. Но взгляды на возраст и способ введения определенных продуктов в прикорм могут отличаться в зависимости от опыта конкретного специалиста, индивидуальных особенностей каждого ребенка и т.д. Поэтому рекомендации носят исключительно общий характер и не могут заменить консультацию врача.

Врачи и диетологи советуют употреблять больше сезонных овощей, фруктов и зелени. Они ведь растут и созревают в максимально естественных условиях, без лишних удобрений и стимуляторов. Поэтому обычно содержат больше витаминов и питательных веществ. Давайте выясним, есть ли такие продукты в ноябре и как их вводить в прикорм малыша.

Сезонные овощи для первого прикорма в ноябре

Если планируете начать прикорм в ноябре, обратите внимание на продукты, которые не содержат грубую клетчатку и имеют низкую аллергенность. Среди сезонных овощей это прежде всего тыква, цветная капуста и морковь.

Цветная капуста

Содержит аскорбиновую и фолиевую кислоты, витамины группы В, Н и С, микроэлементы, пищевые волокна и белки.

Цветную капусту можно давать с 6-месячного возраста. Для первого прикорма достаточно одной ложки однокомпонентного пюре собственного приготовления или промышленного производства. Постепенно количество можно увеличивать до возрастной нормы.

Когда малыш подрастет и сможет есть твердую пищу, ему можно предложить отваренные или тушеные кусочки цветной капусты. А с 12 месяцев овощ можно совмещать с мясом и рыбой.³

Тыква

Источник многих витаминов и питательных веществ. В частности содержит:
●    В1, В2, В5, В6, С, Н, К и РР;
●    фтор, магний, медь, кальций, цинк, фосфор и йод;
●    пектины, сахар, белки и жиры.

Ребенку можно предлагать тыкву с 6-месячного возраста. Сначала для этого подойдет пюре, самостоятельно приготовленное из вареной или печеной тыквы, или готовое пюре Gerber® «Тыква». Также его можно сочетать с рисовой, кукурузной и гречневой кашей.

Позже в детский рацион можно добавлять более сложные блюда из тыквы: суп-пюре, приготовленную в мультиварке тыквенную кашу, оладьи, запеканку.^4,5
 

Морковь

Этот овощ богат бета-каротином, который является основой витамина А. Также содержит витамины группы В, С, Е и К, никотиновую кислоту, цинк, калий, фосфор, железо, медь и йод.

Введение моркови в прикорм также следует начинать с 1 чайной ложки однокомпонентного пюре в возрасте 6–7 месяцев. Постепенно количество можно увеличивать до 100–150 граммов на одно кормление.

Со временем в меню малыша можно добавлять морковные запеканки, сырники и пироги.⁶

Также для первого прикорма подойдут пюре из кабачка, картофеля и брокколи.

Кроме овощей, важно вводить в рацион ребенка богатые железом каши, фруктовые и мясные пюре.
 

Овощи для расширения прикорма в ноябре

Сельдерей

Имеет в составе витамины А и С, цинк, железо, медь, кальций, селен и йод. Способствует гармоничному развитию и правильному обмену веществ, обладает гипоаллергенными свойствами.

Отваренный и протертый сельдерей ребенок может потреблять после 6-месячного возраста. Обычно полученное пюре добавляют в каши и супы.⁷

Брюссельская капуста

Этот сорт капусты богат клетчаткой, аскорбиновой кислотой и рибофлавином. Его можно давать ребенку после 6–7 месяцев в отварном и измельченном виде.¹¹

Шпинат

Богат витаминами и микроэлементами. Вкушает свежим и прекрасно переживает заморозку.

Шпинат можно давать после 6 месяцев. В прикорм зелень следует вводить в измельченном и протертом виде по 2,5–5 мл, не более 1–2 раз в неделю.¹⁸

Пастернак

Источник калия, кальция, железа, цинка, клетчатки, фолиевой кислоты, витаминов В и С. Пастернак способствует профилактике анемии и диабета, сбалансированной работе сердечно-сосудистой и нервной систем, помогает снизить уровень холестерина.

В прикорм ребенка пастернак можно вводить с 6–8 месяцев в состав пюре, супов и крем-супов.^8,9,10

Репа

Не очень популярный, но полезный овощ. Содержит органические кислоты, пищевые волокна, а также:
●    витамины Р, РР, С, А, В1, В2, В6, В9, Е и К;
●    калий, фосфор, кальций и марганец;
●    цинк, холин и бета-каротин.

Репу вводят в рацион ребенка в возрасте 6–12 месяцев, в зависимости от готовности пищеварительной системы. Это могут быть пюре или небольшие кусочки, сваренные до мягкости. Пюре из репы также хорошо работает как основа для добавления других продуктов, например бобовых.^15,16,17

Лук-порей

Содержит большое количество витамина К, витамины А и С, фолиевую кислоту, калий и магний и целый список других важных элементов в небольшой концентрации.

Небольшое количество вареного лука-порея можно давать ребенку после 6 месяцев. Сырую зелень в рацион малыша советуют вводить с 3 лет. В измельченном виде ее добавляют в супы, каши и салаты.^19,20,21

Савойская капуста

Содержит витамины А, С, В1, В2, В6 и РР, соли калия, фосфора, кальция, магния и натрия. А также железо, белки, клетчатку, углеводы, пектин и глутатион.

Савойскую капусту вводят в рацион малыша с 7–8 месячного возраста в виде пюре. Чтобы попробовать, достаточно ½ чайной ложки. Постепенно порцию можно увеличивать и добавлять в пюре кисломолочный сыр и нежирное протертое мясо.¹²  Например, готовые мясные пюре Gerber® «Нежная индейка» и «Нежный цыпленок».
 

Баклажаны

Источник большого количества никотиновой, пантотеновой и фолиевой кислот. Эти плоды оказывают благоприятное влияние на развитие головного мозга.
Пюре из печеного или вареного баклажана можно давать ребенку после 8–10 месяцев.^13,14 Начинать знакомство следует с ½–1 чайной ложки, чтобы уменьшить риск аллергической реакции на соланин.
 

Советы по введению в прикорм сезонных фруктов

В ноябре все еще достаточно местных фруктов, которые можно давать ребенку. В то же время приближается зима, а с ней и сезон разнообразных плодов, привезенных из теплых стран. Давайте выясним, как и когда вводить эти продукты в прикорм для детей.

Айва

Богатый источник пищевых волокон, антиоксидантов, витаминов и минералов. В частности, содержит кальций, железо, калий, магний, медь, витамин С, катехин и эпикатехин.

Малыш может пробовать айву с 6 месяцев. Начинайте прикорм с ½ чайной ложки тщательно протертого пюре.

Постепенно количество можно увеличивать, а также добавлять его в каши, пюре из яблок и бананов или йогурты.^22,23

Груша

Источник витаминов, фолиевой кислоты, калия, антиоксидантов, флавоноидов, пищевых волокон и других полезных веществ.

Грушу дают ребенку в виде фруктового пюре. Введение можно начинать с 6–9 месяцев с ½ чайной ложки. С каждым последующим кормлением порцию можно увеличивать, а также смешивать грушевое пюре с другими фруктами.^26,27,28

Также можно давать готовые миксы фруктов, например, пюре Gerber® «Яблоко и груша» или «Груша и чернослив».
 

Авокадо

Спелые плоды этого растения содержат множество полезных веществ:
●    Полиненасыщенные жирные кислоты, благоприятно влияющие на состав крови, нервную систему малыша.
●    Жизненно необходимые витамины А, D, E, группы В, РР и аскорбиновую кислоту.
●    Провитамин А, который хорошо влияет на зрение и работу головного мозга.
●    Целый коктейль из микроэлементов, включая натрий, кальций, калий, магний.

Авокадо можно вводить в детский рацион после 6 месяцев.^32,33

Гранат

Источник витаминов A, B1, B2, B3, B5, B6, E и антиоксидантов.

Малыш может попробовать гранат после 6 месяцев, когда привыкнет к первым продуктам прикорма. Однако только в виде сока. При этом убедитесь, что сок не содержит сахара или искусственных подсластителей.

Старшим детям в качестве альтернативы можно давать фруктовый салат с сезонными фруктами и хлопьями.^29,30,31

Клюква

Эта ягода содержит много витаминов, среди которых Е, С, РР, А и витамины группы В. Также имеет в составе большое количество пектина, фосфор, железо, калий, кальций и природные фенолы, обладающие бактерицидным действием.

Вводить клюкву и другие ягоды в детский рацион следует после того, как малыш привыкнет к овощным пюре и кашам. Но если у ребенка есть склонность к аллергии, знакомство с клюквой лучше отложить до годовалого возраста.^24,25

Мандарины

Сок мандарина богат природными сахарами, органическими кислотами, витамином C, минералами и другими питательными веществами. Употребление этого фрукта помогает лучше усваивать железо из других продуктов, что очень важно для детей в период активного роста.

Ребенок может попробовать мандарины в виде тщательно протертого пюре, сока или съесть кусочек почищенной мякоти. Начинать следует с ½–1 чайной ложечки, постепенно увеличивая порцию. Также протертый мандарин станет отличным дополнением к пюре из яблок и груш.¹

Чтобы попробовать мандарин, малышу должно быть не менее 6 месяцев. Но обычно детям не советуют давать цитрусовые до года.

Финики

Включают в себя фруктозу и декстрозу, которые являются отличным источником энергии, а также богаты на магний и кальций, необходимые для формирования костей. Кроме того, финики содержат фолиевую кислоту, витамины В1, В6, В3, К, бета-каротин, цинк, лютеин, соли калия, железо.

Оптимальный возраст для введения сушеных фиников в рацион ребенка — 1–1,5 года. Их лучше давать в виде пюре или компота. А если малыш имеет склонность к аллергии, знакомство с сухофруктами лучше отложить до 2 лет.^34,35,36
 

Лайфхак для мам: финики можно использовать вместо сахара. Для этого замочите их в горячей воде на 5–10 минут. Затем слейте воду, удалите косточки и измельчите плоды, чтобы они напоминали пасту. Чайную ложку такой пасты можно добавлять в пищу ребенка.^34,35,36