Харчова непереносимість та алергія у дітей

Харчова непереносимість і алергія у дітей стають все більш поширеними, і їх важливо розрізняти для правильного підходу до лікування. Батьки часто стикаються з труднощами у визначенні того, чи є симптоми реакцією імунної системи на алергени харчові або ж наслідком харчової непереносимості. Розуміння цих відмінностей допоможе захистити здоров'я дитини та уникнути можливих ускладнень.

Що таке харчова непереносимість?

Харчова непереносимість — це не реакція імунної системи. Вона виникає, коли організм дитини не може повністю перетравити певний продукт, що призводить до таких симптомів, як здуття, біль у шлунку, діарея або навіть мігрень. Ознаки харчової непереносимості у немовлят можуть проявлятися повільніше, що ускладнює їх діагностику.

Основні ознаки харчової непереносимості:

• Спазми в шлунку.
• Діарея.
• Здуття живота.

Що таке харчова алергія?

Харчова алергія, навпаки, — це реакція імунної системи на алергени харчові, що організм дитини помилково сприймає як загрозу. При контакті з алергеном імунна система виробляє антитіла, які викликають симптоми алергії. Харчова алергія у немовлят може проявлятися миттєво або через кілька годин після споживання алергену.

Прояви харчової алергії можуть включати такі симптоми:

• Опухлі губи і язик.
• Хрипи або утруднене дихання.
• Свербіж шкіри, горла, язика або очей.
• Висипи (кропив'янка).
• Кашель, діарея, блювота.
• Нежить або закладеність носа.

Як розрізнити харчову непереносимість і алергію?

Розрізнення харчової непереносимості та алергії є важливим завданням, оскільки вони мають різні механізми виникнення та потребують відмінних підходів до лікування. Хоча симптоми можуть бути схожими, наприклад, біль у животі або діарея, існують певні характеристики, за якими батьки та лікарі можуть визначити, чи це харчова алергія, чи непереносимість. Наведемо кілька ключових відмінностей.

Основні ознаки харчової алергії

Харчова алергія — це відповідь імунної системи на певні білки у продуктах харчування. Коли організм дитини контактує з алергеном, імунна система сприймає його як загрозу та виділяє антитіла, що можуть викликати широкий спектр симптомів, від легких до дуже серйозних. Харчова алергія у немовлят часто проявляється у перші хвилини або години після вживання їжі та може спричинити такі симптоми:

• Швидка поява симптомів — часто відразу або через кілька хвилин після споживання продукту.
• Системні симптоми — крім шлунково-кишкових ознак, таких як біль у животі та діарея, може з’являтися набряк губ, язика, свербіж в очах та висипи.
• Симптоми з боку дихальної системи — хрипи, утруднене дихання, що свідчить про ризик серйозної реакції (анафілаксії).
• Реакція на невеликі дози — навіть незначна кількість алергену може спричинити реакцію, тоді як при непереносимості симптоми залежать від кількості з'їденої їжі.
• Анафілаксія — важка алергічна реакція, що вимагає негайної медичної допомоги. Ознаки анафілаксії включають набряк горла, що блокує дихальні шляхи, різке зниження артеріального тиску, що може призвести до шоку.

Для розрізнення симптомів харчової алергії корисно знати, як виглядає харчова алергія у немовлят: часто це кропив'янка (висип), набряклість губ та язика, різкий свербіж шкіри або шлунково-кишкові розлади.

Основні ознаки харчової непереносимості

На відміну від алергії, харчова непереносимість не пов’язана з імунною системою, а є порушенням травлення певних продуктів. Це означає, що симптоми викликаються не алергеном, а фізичною неспроможністю організму повністю засвоїти певні компоненти їжі. Типовими прикладами є лактозна непереносимість, коли організм не виробляє достатньо ферменту для розщеплення лактози, або реакція на певні харчові добавки. Ознаки непереносимості зазвичай включають:

• Поступова поява симптомів — на відміну від алергії, симптоми непереносимості можуть з’являтися через кілька годин або навіть наступного дня після вживання їжі.
• Локалізовані симптоми — зазвичай обмежуються травною системою, як-от здуття, діарея, біль у шлунку.
• Залежність від кількості їжі — чим більше вжито проблемного продукту, тим вираженішими будуть симптоми. Невелика кількість їжі часто не викликає проблем, на відміну від алергії, де навіть малі дози можуть викликати сильну реакцію.
• Відсутність серйозних системних проявів — непереносимість не викликає набряку губ чи язика, проблем з диханням або анафілаксії.

Якщо ви не впевнені, чи це алергія на продукти харчування або харчова непереносимість, важливо звернутися до лікаря, особливо при частих або виражених симптомах. Лікар може призначити спеціальні тести для визначення алергену (наприклад, шкірні проби або аналізи крові для виявлення антитіл до певних продуктів) або рекомендації щодо дієти.

Поради для батьків

Для зменшення ризику алергічної реакції під час введення нових продуктів слід дотримуватися таких рекомендацій:

1. Вводьте один новий продукт за раз — це дозволить легко відстежити, чи виникає алергічна реакція на конкретний продукт.
2. Починайте з невеликих кількостей — вводячи високопотенційні алергени, наприклад, яйця чи горіхи.
3. Уникайте відкладення введення певних продуктів — не відкладайте введення арахісу чи яєць на пізніше, адже це може збільшити ризик розвитку алергії.
4. Слідкуйте за дитиною після введення нового продукту — ознаки харчової алергії у дітей можуть з'явитися як відразу після споживання їжі, так і через деякий час.

Дотримуючись цих простих порад, можна мінімізувати ризик виникнення алергічних реакцій та вчасно відреагувати на перші прояви харчової алергії.

Лікування харчової непереносимості

Харчову непереносимість можна контролювати за допомогою дієти та зміни харчових звичок. Якщо у дитини з'являються симптоми після певного продукту, варто:

• Виключити або обмежити споживання проблемного продукту.
• Консультуватися з лікарем для виявлення точних причин непереносимості.
• Дотримуватися рекомендацій щодо дієти.

Лікування харчової алергії

Лікування харчової алергії більш складне і часто потребує спеціальної допомоги. Основні кроки включають:

1. Виключення алергену з раціону дитини.
2. Введення нових продуктів обережно – високоалергенні продукти варто вводити по одному, щоб виявити можливу реакцію.
3. Читання етикеток для уникнення прихованих алергенів у складі.

Підготовка до анафілаксії — варто знати, як діяти у випадку серйозної реакції, включаючи звернення до медиків.