Яке молоко краще для дитини – коров’яче чи козяче?

Вік від 1-го до 3-х років – відповідальний етап переходу на доросле харчування, у якого є певні особливості. Асортимент, консистенція, технологія приготування страв повинні суттєво відрізнятись від дорослого раціону.

Важливо!

Щоденно дитина повинна отримувати 400-500 мл рідких молочних продуктів (прісних і кисломолочних).

Складаючи раціон для дитини 1-3 років віддавай перевагу спеціалізованим дитячим продуктам, які відповідають високим стандартам якості і показникам безпеки в даному віці.  Серед них вибирай ті, які збагачені мінеральними речовинами і вітамінами, яких потребує дитячий організм.

Варто пам’ятати, що молоко людини і тварини значно відрізняються за складом. Спільним для коров’ячого і козячого молока є високий вміст білка: в 2,8-3 рази більше, ніж в грудному молоці. Рівень лактози (молочного цукру) в коров’ячому молоці мало відрізняється, він в 1,5 рази нижче в порівнянні з грудним молоком. Обидва види молока характеризуються високим вмістом солей у порівнянні з грудним молоком: містять натрію більше ніж в 2 рази, калію в 3 рази, кальцію і фосфору в 6 і 7 разів відповідно.

При цьому співвідношення кальцій/фосфор в них суттєво нижче, ніж в грудному молоці, що несприятливо впливає на засвоєння кальцію і може сприяти розвитку закрепів. Вміст вітамінів в коров’ячому і козячому молоці нерівнозначний. Порівняно з коров’ячим, козяче молоко містить в два рази більше вітаміну А, але в ньому в п’ять разів менше фолієвої кислоти і в чотири рази менше вітаміну В12, які необхідні для нормального кровоутворення. Їх дефіцит може призвести до розвитку анемії. Що стосується вітамінів В1, В2, В6, D, то їх вміст в коров’ячому і козячому молоці схожий, але відрізняється від рівня в жіночому молоці. В той самий час має ряд перевагу порівнянні з коров’ячим молоком, а саме – легше засвоєння білка і жиру, що дозволяє використовувати його в харчуванні діток, що часто хворіють, в період реабілітації після операцій і переломів кісток. Існує думка, що козяче молоко більше підходить дітям-алергікам, аде це не так.

Важливо!

Педіатри вважають неприйнятним використання козячого молока с ціллю дієтотерапії у дітей-алергіків. Встановлено, що більше ніж у 90% дітей з алергією на білок коров’ячого молока розвивається перехресна алергічна реакція на козяче і овече молоко

Необхідно пам’ятати, що надмірне споживання дітьми раннього віку будь-якого виду незбираного молока через високий вміст білка і солей, недостачі важливих вітамінів і мікроелементів призводить до  різноманітних дефіцитних станів, порушенню функції нирок, печінки, травного тракту.

Перед тим, як ввести і раціон малюка  нову страву, вибираючи між незбираним молоком і спеціальним дитячим молочком, порадься з педіатром.